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terça-feira, 18 de dezembro de 2012

                            
                              MACARONS

Alguns dizem que os macarons vieram da Itália durante a Renascença.Catarina de Médici, ao casar-se com Henrique, Duque de Orleans, apresentou esta guloseima à Corte Francesa. 
Já os franceses, afirmam que a receita  era confeccionada anteriormente nos monastérios de Cormery, França, desde o ano de 791. Independente da origem, os macarons eram apenas “biscoitos” de amêndoas sem recheio.
No séc. XVII, os macarons foram comumente confeccionados pelas Carmelitas, que seguiram os princípios de Theresa D’Ávila: “Amêndoas são boas para as jovens que não comem carne.”
Durante a Revolução Francesa, duas freiras especializaram-se no preparo e comercialização dos macarons, tornaram-se famosas e passaram a ser chamadas de Souers Macaron (Irmãs Macaron).
Já no séc. XX, Pierre Desfontaines, fundador da famosa Pâtisserie Ladurée introduz um recheio cremoso aos macarons,  e um acabamento liso na superfície sem perder a suavidade que é a forma atual.



macarons!

A primeira pâtisserie Ladurée foi inaugurada em 1862, mas foi só no início do século XX que eles inventaram o macaron: dois suspiros colados por um recheio cremoso.Desde então os macarons Ladurées são considerados uns dos melhores de Paris. São vários perfumes que variam de acordo com a estação. Dos perfumes clássicos como chocolate, chocolate amargo, vanille, aos exóticos como côco e menta.
Algumas imagens de macarons para dar água na boca!!!


Macarron pierre herme

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Macarron :)

Vibrantly pretty Orange Macaroons<3

Chocolate and strawberry macarrons

#macaron

Macarons 101
#macaron

Macarron

Macarrones

I (macarron) you

Macarrons

macarrons

Macarrons cyan cyan... humm

macarrons  www.petiscosemiminhos.blogspot.com

we ♥ macarrons

Macarrones

Macarrons <3

casamento Traffô com bolo macarrons de Nina Veloso

macarron shapped soaps. is it wrong that I want to bite into these?!

Fica a dica para a sua próxima visita  à Paris: Não deixe de conhecer a Ladurée e provar estas delícias de macarons!! 
Alguns endereços da Ladurée em Paris:
75, av. Champs Elysées 75008  
 
99, rue de Rivoli  75001 ( interior do Louvre)
18,  rue Royale 75008  
21, rue Bonaparte 75006  
 64,  boulevard Haussmann 75009 (Printemps)

Bon appétit!!!

Vera Márcia