RISOTO  DE  SALMÃO

Um jantarzinho apenas com a família também merece uma atenção especial, uma mesa arrumada com prazer!!! Escolher a louça, a toalha, os guardanapos, as flores...
Arrumei esta mesa aqui em casa para estrear minhas panelinhas novas e testar uma receitinha de salmão!!! Receitinha fácil... Como sabem, geralmente me limito a arrumar a mesa!!!

  

Modestamente...As fotos ficaram lindas, né??

Agora,  a  receitinha:

Risoto  de  Salmão

Ingredientes:

600 gr  de  salmão  em  cubos  pequenos;

2 colhs. manteiga;

sal;

alcaparras;

cenoura ralada em tirinhas finas;

pimenta do reino;

1 xíc. parmesão ralado grosso;

1 xíc. creme de leite;

2 dentes de alho amassados;

2 xíc. de arroz  arbóreo;

5 xíc. água.

Modo  de  preparo:

Derreta  parte  manteiga  na  frigideira e doure levemente o salmão. Em seguida, adicione sal e pimenta e deixe cozinhar por uns 3 min.Reserve.Numa panela grande, frite o alho, junte o arroz, a água fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela destampada.Quando estiver secando, junte as alcaparras, a cenoura, o restante da manteiga, o queijo, o salmão e, por último, o creme de leite. Mexa e sirva bem quente.

Ahh...Como  eu  servi  na  panelinha,  coloquei  um  raminho  de  alecrim  pra  enfeitar!!

Pronto!!! Experimentem e vejam como é  fácil de fazer. 

E não esqueçam  de  arrumar  a  mesa  bem  bonita!!

                                                                             Vera Márcia